Si quieres llevar un estilo de vida saludable, cocinar tus propios alimentos hará una gran diferencia. Siii, ya sé que no son muy buenas noticias para los que no se acercan a la cocina. Sin embargo, son grandes las ventajas que obtienes al hacerlo:
- En primer lugar, cocinar mejora tu relación con la comida al haber participado del proceso;
- En segundo lugar, controlas los ingredientes y las cantidades que vas a utilizar;
- Finalmente, le pones tu amor a la comida. Así será más fácil cumplir tus metas de perder peso o mejorar tu salud.
Cuando yo empecé a interesarme por la comida saludable tenía dudas sobre qué recetas preparar, me cansaba de las mismas recetas de siempre y no tenía muy claro qué podía y qué no podía hacer. Así que si estás entrando en este mundo de la alimentación sana, quiero compartirte esta guía con las estrategias que a mi me han funcionado para que te disfrutes esta experiencia de cocinar y crees esos hábitos que tanto anhelas.
Cocinar tus alimentos es la puerta de entrada a una vida saludable — Coach Diana Bermúdez
Vamos a las estrategias!!!
Compra unas tazas medidoras: de 1 taza, ½ taza, 1/3 taza, ¼ taza. También cucharas medidoras: 1 cda, ½ cda, 1 cdita, ½ cdita. Así no te vas a equivocar en las recetas usando más cantidades y las comidas te van a quedar deliciosas y nutritivas.
Ten en tu despensa estos alimentos básicos para preparar tus recetas saludables:
- Stevia
- Cacao
- Arroz integral / quinoa
- Semillas de chía / linaza
- Avena / arepas de maíz / plátanos / maduros
- Proteínas (Huevos, pollo, pescado, carne, yogurt griego, queso)
- Grasas saludables (Aceite de oliva, aceite de coco, ghee, aceite de ajonjolí)
- Especias ( Tomillo / orégano / laurel / romero)
- Leguminosas ( Lentejas/ garbanzos / fríjoles)
- Frutos secos (Almendras, nueces, macadamias, pistachos, etc.)
- Frutas (Fresas, manzanas, peras, kiwi, melón, bananos, arándanos, etc.)
- Verduras (Habichuelas, zanahorias, apio, calabacín, brócoli, pimentón, coliflor, berenjenas, etc.)
Planea lo que vas a comer, procura tener claro qué vas a comer en tu semana antes de meterte a la cocina, así sabrás qué ingredientes necesitas y se te facilitará el trabajo.
Busca recetas en redes sociales que tengan ingredientes sanos y empieza por las que veas menos elaboradas (Puedes revisar mi Instagram y Facebook como referencia).
Escribe el menú de la semana con las recetas que escogiste para tus desayunos, meriendas, almuerzos y cenas. Valida que hayas comprado todo en el mercado y estás lista para cocinar!!!
Usa sólo estos métodos de cocción:
- Asados
- Sofritos (Poco aceite, que tu comida no nade en el aceite)
- Horneados
- Al vapor
- Cocidos
Trata de no apanar con harinas refinadas ni fritar tus alimentos.
Diviértete cocinando, cambia las recetas a tu gusto, experimenta!! Si tienes hijos puedes involucrarlos en este proceso creativo.
Estas estrategias me han funcionado muy bien y espero que te ayuden a incrementar tu amor por la cocina, cuéntame si deseas que te acompañe en el proceso con algunos de mis talleres de cocina saludable 🙂
Abrazos!
Diana Bermúdez
Coach de nutrición Holística